圖文:http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9501531 創意貝果　 =========================== 材料： 高筋麵粉、酵母、水、鹽巴、糖 墨魚義大利麵、沙拉油 =========================== 首先把墨魚義大利麵煮熟後榨成汁 不要把渣渣過濾掉 這樣可以節省一些麵粉　 約兩百ＣＣ的水放半茶匙又少一點的酵母 之後再加入少許糖跟鹽 最後再加入高筋麵粉 直到麵團成團且不黏手就可以加沙拉油囉！ 約６克左右的沙拉油 分兩次加入 等到揉出薄膜後就可以進行發酵囉！ 一個小時半就可以了 發酵完拿出來整形 我另外還做了一團白色麵糰 兩種麵糰加在一起 形成黑白對比美呆了 整形完之後在靜置個１０～１５分鐘 整形之後放入滾水川燙１５～２０秒 就可以放在一旁準備烤囉！ ２００度烤２０分鐘 烤出來的樣子美不美呢？！　 看看背面可口的焦色 別懷疑 那個黑點是墨魚麵條的渣渣 因為不知道能加什麼 只有現成材料 所以先塗個草莓果醬看看 口感很棒 真的就是貝果的口感耶！ 看看完美的斷面 小Ｂ說他想包一點生菜還有鳳梨火腿 聽起來就好棒 明天就去買材料吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.243.246