作者w5u1b0c8 (mimi)
看板baking
標題[問題] 麵粉味道太重
時間Wed May 20 19:34:47 2009
前幾天用小烤箱做了小蛋糕
味道都還不錯
只不過不知道是麵粉用的不好還是怎樣
麵粉味道好重
吃完之後就覺得味道好像不是這樣
材料也都有熟阿
難道麵粉的品質真的有差嗎?
那個麵粉味真的是很重
還是要加入香草精?
我的麵糊也都有拌勻
想請問大大為什麼會這樣...
不然下次都沒信心做西點了啦> < "
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.224.125
1F：推 hzll:我也有這種困擾~尤其是做磅蛋糕的時候 05/20 20:05
2F：→ pinguino37:麵粉不新鮮會有怪味，但也可能是發粉的味道 05/20 20:14
3F：推 sunnypie1992:該不會用到日X麵粉吧 : ) 05/20 20:20
好像是耶...
4F：推 capik:蛋糕類有麵粉味還沒遇過，麵包（高粉）則有聽過 05/20 22:43
5F：→ capik:會不會是蛋黃的腥味？ 05/20 22:43
沒加蛋黃也是有這個味道耶
※ 編輯: w5u1b0c8 來自: 218.173.224.125 (05/21 01:08)
6F：→ sunnypie1992:Bingo! :D 05/21 01:15
7F：→ capik:拿去換吧。(不知道可以換嗎？) 05/21 06:12
8F：推 hzll:可我買的是烘焙材料坊的 (哭) 原PO抱歉..一直借用你的文章 05/21 10:04
ok的 因為我也想知道
※ 編輯: w5u1b0c8 來自: 218.173.224.34 (05/21 18:31)