作者elvire (...)
看板baking
標題Re: [問題] 泡芙的底部發不起來?
時間Sat Jun 14 16:17:56 2008
※ 引述《elvire (...)》之銘言：
: 昨晚我做了11個泡芙
: 其中有6個是很成功的
: 整個從底部都有膨脹起來~~像個大貝殼一樣
: 不過
: 其他有3個是這樣的
: 中間以上的部份有膨脹起來
: 但是底部卻扁扁、黃黃的
: 而另外2個
: 就像扁掉的麵包
: 只有膨脹起來一點
: 底部也是扁扁、黃黃的
自問自答 ^^
今天又做泡芙了~~發現了問題所在
問題出在烤箱
我家的是聲寶的烤箱
烤箱裡總共有四支電熱管
上下個兩支~分別在烤箱最裡面跟最外面
所以在烤盤上最裡面跟最外面那兩排的泡芙
烤出來是最成功的
而中間的幾乎都是底部發不起來的
好討厭喔~~這有沒有解決方法呢?
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◆ From: 220.134.88.102
1F：推 cafelife:調整烤的份量 只放烤後發起來那兩排 :P 不然就要換烤箱了 06/14 16:20
2F：→ elvire:那烤蛋糕怎麼辦啊?只有兩旁膨脹中間凹下去 > < 06/14 16:56