作者elvire (...)
看板baking
标题Re: [问题] 泡芙的底部发不起来?
时间Sat Jun 14 16:17:56 2008
※ 引述《elvire (...)》之铭言：
: 昨晚我做了11个泡芙
: 其中有6个是很成功的
: 整个从底部都有膨胀起来~~像个大贝壳一样
: 不过
: 其他有3个是这样的
: 中间以上的部份有膨胀起来
: 但是底部却扁扁、黄黄的
: 而另外2个
: 就像扁掉的面包
: 只有膨胀起来一点
: 底部也是扁扁、黄黄的
自问自答 ^^
今天又做泡芙了~~发现了问题所在
问题出在烤箱
我家的是声宝的烤箱
烤箱里总共有四支电热管
上下个两支~分别在烤箱最里面跟最外面
所以在烤盘上最里面跟最外面那两排的泡芙
烤出来是最成功的
而中间的几乎都是底部发不起来的
好讨厌喔~~这有没有解决方法呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.88.102
1F：推 cafelife:调整烤的份量 只放烤後发起来那两排 :P 不然就要换烤箱了 06/14 16:20
2F：→ elvire:那烤蛋糕怎麽办啊?只有两旁膨胀中间凹下去 > < 06/14 16:56