作者jacklee1 (大頭)
看板baking
標題[問題] 請問有沒專用的隔熱手套?
時間Fri Jun 13 19:27:47 2008
我有時從電視中看到有廚師
在料裡時
手中有戴一透明薄手套(我覺的好像是塑膠袋??)
請問那是甚麼?有隔熱的功能嗎?
由於我現在正在學車輪餅
最頭痛的是
要將餅皮和餡料密合在一起時
由於烤模上的溫度很高
我餅皮抓都抓不住
正在想辦法解決哩
謝謝!
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◆ From: 118.171.136.127
1F：推 sorseress:車輪餅，一般都用叉子吧？ 06/13 19:43
2F：推 meisterhaft:對呀~廚師的手有經過長年專業訓練~比較耐高溫... 06/13 20:03
3F：推 lifelover:有時候可以用指甲替代指尖來接觸高溫的東西, 比較不燙~ 06/13 20:23