作者jacklee1 (大头)
看板baking
标题[问题] 请问有没专用的隔热手套?
时间Fri Jun 13 19:27:47 2008
我有时从电视中看到有厨师
在料里时
手中有戴一透明薄手套(我觉的好像是塑胶袋??)
请问那是甚麽?有隔热的功能吗?
由於我现在正在学车轮饼
最头痛的是
要将饼皮和馅料密合在一起时
由於烤模上的温度很高
我饼皮抓都抓不住
正在想办法解决哩
谢谢!
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◆ From: 118.171.136.127
1F：推 sorseress:车轮饼，一般都用叉子吧？ 06/13 19:43
2F：推 meisterhaft:对呀~厨师的手有经过长年专业训练~比较耐高温... 06/13 20:03
3F：推 lifelover:有时候可以用指甲替代指尖来接触高温的东西, 比较不烫~ 06/13 20:23