作者ariesmars (Mars)
看板baking
標題[問題] 古典巧克力蛋糕的組織是長怎樣?
時間Mon Jun 9 13:17:11 2008
這兩天烤了幾個古典巧克力蛋糕
發現烤出來的蛋糕
真的是SUPER CHOCOLATE的!
但是發現在包裝或是切的時候
有遇到問題!
就是烤好 冷卻 冰冰箱一晚
還是整塊蛋糕跟一塊半融的巧克力差不多
泡過熱水的刀子切下去 還是會沾黏一堆巧克力
把底部脫模 模子感覺就被融化的巧克力沾到一樣
因為沒吃過古典巧克力
所以想問這是正常的嗎?
閒聊:因為健康問題 我不太吃甜點
每次做甜點都只是想做 想給別人吃
也因為不怎麼吃甜點 好多甜點都是靠記憶中的印象做的
還好做出來都還有幾分像XD
閒聊2:版大不要催我啦(=‵′=)
我有點子了 一定會弄出[貍貓換太子]蛋糕的啦
(或許就烤個原味戚風 加幾滴色素搞的跟巧克力或抹茶戚風一樣\⊙▽⊙/)
(這樣大概會被劣退吧...)
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◆ From: 140.128.68.249
1F：推 sorseress:啊！生氣了。 我沒有催你喔...我只是稍微提醒一下而已 06/09 16:46
2F：→ sorseress:：）不要緊張啦！ 06/09 16:47
3F：推 maichain:這種事情我也發生過耶，請教以後好像是因為沒烤熟~ 06/09 16:49