作者yammilk (幾個人能做到?)
看板baking
標題[蛋糕] 松露巧克力蛋糕
時間Wed May 28 17:52:05 2008
收到很多松露巧克力 銷不完
決定來試試看蛋糕 = =++
好處是: 不用買奶油!(省荷包)
不用放糖!
一包下去 剛剛好!! 一條蛋糕
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材料
低粉 150g
b.p. 7.5g
蛋 1個
牛奶 70g
松露巧克力120-150克
作法:
1.把松露巧克力(120-150g左右)隔水溶化
2.粉類過篩
3.蛋打勻 加入1中 攪拌均勻(久一點)
再加入牛奶 攪拌
再加粉類 攪拌均勻
4.倒入鋪烘培紙的模型
烤 180度C 30分鐘 即可
成品:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=yammilk2&book=22&page=2
心得: 巧克力濃 微甜而已 清爽的蛋糕
如果想要濕棉濃郁一點的 可以再多放松露巧克力^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.124.3.120
1F：推 sorseress:感覺這有點像磅蛋糕？ 05/28 19:47
2F：→ yammilk:嗯嗯 吃起來滿厚重紮實的 一整個重XD 05/28 21:39
3F：推 manjuu:可以問一下說sp是什麼嗎?^^ 05/28 21:51
呀 我打錯了sorry~~ 是BP啦^^" b.p. baking powder 泡打粉
s.p. soda powder 蘇打粉
謝謝manjuu^^"
※ 編輯: yammilk 來自: 122.124.3.120 (05/28 21:57)
4F：→ BAKERY166:S.P 應該是乳化劑...小蘇打 是baking soda B.S. 05/29 08:26