作者annie0216 (移動城堡)
看板baking
標題Re: [問題] 麵粉的品牌？
時間Tue May 27 22:57:46 2008
日本麵粉其實並沒有比較好
只是日本麵粉要看廠牌，他們一個廠牌細分太多麵粉
他們是以小麥的品種來分，只是台灣沒有分這麼多，日本麵粉其實在台灣賣太貴了！
日本麵粉比台灣一些麵粉廠還不會長蟲？是什麼原因呢？
我只知道台灣一些大廠，他們會在麵粉出廠的時候經過燻蟲劑，防止滋生蟲類
，不知道說的對不對？請大家知道可以多說一點
※ 引述《summeer (中華隊加油!)》之銘言：
: 最近常常在網路上看到大家分享日本的日清山茶花、傳奇麵粉 120/1kg
: 我自己目前用的麵粉都是大潤發自有品牌的麵粉 42/1kg
: （我也不知道什麼工廠代工的）
: 大賣場另外可以買得到的就是日正的高粉 47/1kg
: 另外我有看到網路上有：黃駱駝、統一高粉
: 還有另外一家代理商代理的：台灣紫駱駝牌、紅聯華牌、台華牌
: 聯華實業公司有自創蓮花系列、駱駝系列、蘿蔔系列等共十幾種等級的麵粉品牌
: 所以想問一下，大家都用什麼麵粉在做麵包呢？！
: 食品材料行賣的22kg裝有分品牌嗎？！
: 上次我問一家 760/22kg 是貴還是便宜？！
: 謝謝大家解答～
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