作者teamoml (小貝貝)
看板baking
標題[問題] 蛋糕拉花
時間Sat May 24 20:15:31 2008
我是個新手,在板上看了免烤草莓起士蛋糕,覺得很有興趣,
尤其是蛋糕表面的花紋(拉花),好漂亮喔!
請問免烤的拉花要怎麼製作呢?謝謝.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.208.135
1F：推 sorseress:請參考。 05/24 22:13
2F：→ Agneta:花蜜蜂大大有一篇教學 好像是豆乳幕斯那篇有拉花 去看看吧~ 05/24 22:23
3F：→ teamoml:請問要查的哪裡?? 05/24 23:01
4F：→ teamoml:A大,請問是哪一篇呢?謝謝! 05/24 23:02
5F：推 ariesmars:進後 7=> 1=> 1=> 2 那篇巧克力豆乳幕斯有教 05/24 23:28
6F：推 flowerbee:我有教 我有教!!(興奮) 請看~~ 05/25 11:23
7F：→ teamoml:謝謝大家,我看到了^^ 05/25 12:39
8F：→ teamoml:謝謝花蜜蜂大,我想請問免烤蛋糕的脫模程序是怎樣呢? 05/25 12:42
9F：→ teamoml:倒蓋過後拉花那一面不就朝下了,這樣不會破壞他嗎? 05/25 12:43
10F：推 meisterhaft:免烤的不是用幕斯圈或活動膜嗎?不用倒扣吧~ 05/25 13:41
11F：→ teamoml:我買的是一般八吋的烤盤耶!怎麼辦? 05/25 14:14
12F：推 meisterhaft:在裡面舖烤盤紙之類的東西就可以了呀~我這樣弄啦.... 05/25 15:11
13F：→ meisterhaft:凝固好之後就連紙整個提出烤膜 05/25 15:11
14F：推 sorseress:或是可以用保鮮膜，反正免烤嘛... 05/25 15:14
15F：→ teamoml:謝謝大家提供的方法,我等等就試試看,那蛋糕放冰箱凝固要 05/25 17:55
16F：→ teamoml:不要用保鮮膜以防止水分流失呢? 05/25 17:55
17F：推 novitw:花蜜蜂教的很棒喔..我也是跟她學的 :) 05/26 14:12