作者sunnypie1992 (阿餅)
看板baking
標題Re: [問題] 無糖無油全麥或雜糧
時間Fri May 16 21:21:42 2008
歡迎參考：
1.我改寫自蘿莉柯文(Laurie Colwin)的食譜
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/003832.html
2.前一陣子從美國紅到台灣Jim Lahey的神奇免揉麵包(No-Knead Bread)
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006258.html
兩份食譜都是無糖無油的，我都做過，好吃。
※ 引述《daphne416 (單細胞)》之銘言：
: 請問一下
: 無糖無油的全麥或雜糧麵包要怎麼做呢
: 可以找正常的食譜然後去掉糖和奶油就可以了嘛
: 最近想來嘗試看看
: 但爬文似乎沒有類似的食譜
: 麻煩大家幫忙了謝謝
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◆ From: 218.167.170.172
1F：推 WannaSoar:可不可以請問要用哪種酵母呢?謝謝^^ 05/17 16:34
2F：→ sunnypie1992:我都用快速酵母／速溶酵母（ Instant Yeast） 05/18 01:09