作者rinrei (藍)
看板baking
標題[問題] 起士蛋糕的起士糊太稀了 囧
時間Tue May 13 16:25:35 2008
剛剛發現cream cheese上有奇怪的紅色之後
想說要快點用掉
就用刀子把表層全部切掉 剩下的拿去做重乳酪
結果在加牛奶的時候不小心加得有點多...
現在烤了半小時他還是很軟 像布丁一樣 囧
請問有辦法補救嗎?
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◆ From: 118.168.232.63
1F：推 sorseress:經過化學反應後....可能有點難。不過可以試試加些麵粉？ 05/13 16:44
2F：→ rinrei:我在想等它涼了之後放進冷凍庫...作成類似冰淇淋口感不知道 05/13 16:52
3F：→ rinrei:可不可行 05/13 16:53
4F：推 pinguino37:經過神奇的紅色"加持"有什麼不一樣的味道嗎（超好奇） 05/13 17:05
5F：推 sorseress:欸？我都沒有想到欸。我覺得應該是可行的。因為冰淇淋也 05/13 17:06
6F：→ sorseress:是類似的配方吧？ 05/13 17:06
7F：推 sorseress:呃....難道是會出現酒香？... 05/13 17:07
8F：→ rinrei:我把紅色全部切掉了 因為只有一點點 味道應該沒變吧XD" 05/13 17:14
9F：→ palette0201:發霉了，菌絲應該早就侵入到下層了吧@@ 05/13 17:25
10F：推 ccrchu:我之前的安佳乳酪起司 也是發霉有紅點 那吃起來味道很怪orz 05/13 21:10
11F：→ rinrei:可是我吃起來跟本來差不多耶 可能只有表面一點點的關係? 05/13 22:17