作者nccumis (小確幸)
看板baking
標題[問題] 哪裡的高筋麵粉最便宜？
時間Sat May 10 18:54:20 2008
如題。
costco 好像只有中筋麵粉耶，
若用中筋麵粉加小麥蛋白可以替代高筋嗎？（因為手邊有一些小麥蛋白）
謝謝大家。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.39.50
1F：推 wix3000:我覺得食品原料這種東西還是一分錢一分貨 05/10 19:36
2F：→ mars1341:推樓上!用品質不好的麵粉，成品出來也好不到哪裡去... 05/10 22:38
3F：推 meisterhaft:COSTCO賣的是日正的 05/11 00:07
4F：推 cuteterisa:costco只有賣日正中筋的而已 05/11 01:40
5F：推 eeffeedd:頂好自有品牌是我用過最便宜的,烤出來的成品沒多大差別 05/11 09:26
6F：推 pinguino37:頂好的高筋做中點有怪味道，做麵包就沒有 05/11 10:04
7F：→ pinguino37:包子，蔥油餅，做出來都有股怪味，不能吃全丟了T.T 05/11 10:05
8F：→ nccumis:那改成哪裡有比較便宜的品牌麵粉 >< 05/11 10:58