作者nccumis (小确幸)
看板baking
标题[问题] 哪里的高筋面粉最便宜？
时间Sat May 10 18:54:20 2008
如题。
costco 好像只有中筋面粉耶，
若用中筋面粉加小麦蛋白可以替代高筋吗？（因为手边有一些小麦蛋白）
谢谢大家。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.39.50
1F：推 wix3000:我觉得食品原料这种东西还是一分钱一分货 05/10 19:36
2F：→ mars1341:推楼上!用品质不好的面粉，成品出来也好不到哪里去... 05/10 22:38
3F：推 meisterhaft:COSTCO卖的是日正的 05/11 00:07
4F：推 cuteterisa:costco只有卖日正中筋的而已 05/11 01:40
5F：推 eeffeedd:顶好自有品牌是我用过最便宜的,烤出来的成品没多大差别 05/11 09:26
6F：推 pinguino37:顶好的高筋做中点有怪味道，做面包就没有 05/11 10:04
7F：→ pinguino37:包子，葱油饼，做出来都有股怪味，不能吃全丢了T.T 05/11 10:05
8F：→ nccumis:那改成哪里有比较便宜的品牌面粉 >< 05/11 10:58