話說...母親節要到了 小女子很想親手做一個蛋糕送給媽媽 但是我之前作過的蛋糕都是僅只於一般的海綿蛋糕 沒有作過裝飾 但要送媽媽的母親節禮物總是不能只有海綿蛋糕吧 之前有來版上請教前輩 本來想用提拉米蘇當變化，在中間加上一些水果 讓他變成有水果夾層的提拉米蘇 但版大們提醒了我味道可能會不合 為了保險起見....我放棄了這個想法 畢竟不能送一個味道很詭異的蛋糕給媽媽 於是我突然想到媽媽愛吃水果夾層清淡感覺得蛋糕 所以就想說好吧....乖乖的作一個水果蛋糕好了 但裝飾的部份到底怎麼做咧？ 這幾天一直在版上做功課的想法應該是..... 把鮮奶油打發就可以當裝飾了... 那種感覺是不是就像是瑞士卷中間的奶油餡意思一樣 只是裝飾用要打的更發一些? 然後打奶油的時候要加一些砂糖讓他可以更穩定一些？ 但我買的是長春的鮮奶油本身就有一點甜度 還需要再加糖嗎？抑或少許即可？ 然後...我很不安分的想說...既然是裝飾在外面的東西 如果就白白的好像沒有太特別，所以想加一點顏色進去 讓外表的鮮奶油有點黃黃的或是粉紅的 我知道烘焙行有賣食用色素，但我希望不要用那個... 爬文有看到版上前輩說可以加果醬進去就會有顏色 但我今天去看好像現在一般的果醬裡面都是有果粒的 但是我是要裝飾再外面的....如果有果粒不就會變得凹凸不平的嗎？ 回家剛好看到媽媽在削芒果 突然想到....芒果可以變黃色 那麼我可以把芒果搾成果泥然後把渣渣瀝掉變成芒果汁 然後混進去打發的鮮奶油當中，這樣做可行嗎？ 會不會影響鮮奶油的附著度？ 不好意思了....要麻煩大大們幫忙我回答 要是我有做成功的話..一定會把照片po上來和大家一起分享的 這樣算回報嗎.........？？？ 總之....拜託大家了...>< 感恩先！！ --

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