作者noone (十之八九)
看板baking
標題Re: [問題] 請問cream cheese可以冷凍嗎
時間Tue May 6 01:09:11 2008
看到好多人把奶油乳酪凍壞了
簡直到人人自危的地步了 >"<
正好看到周老師的
脆殼乳酪蛋糕
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/4742771
周老師說
(問與答11)
這個乳酪蛋糕有加蛋
可以將油水分離的奶油乳酪乳化回去
不太會影響風味
所以
失手冷凍的奶油乳酪就拿來做這個吧
看起來蠻好吃的耶
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◆ From: 99.147.19.199
※ 編輯: noone 來自: 99.147.19.199 (05/06 01:10)
1F：推 sorseress:推。 05/06 13:27
2F：推 tiamero:想知道如果拿油水分離的乳酪來作生乳酪會怎樣? T_T 05/06 21:35