http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080503/62/yfpe.html 半熟蛋糕　柔細綿密口感更好 大台灣 更新日期:2008/05/03 00:00 郭嘉琳 【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】 　　台北上班族下午總愛來份甜甜的下午茶，享受片刻的悠閒，在台北士林 連鎖烘焙店米哥烘焙坊，推出介於布丁和起士蛋糕口感的半熟乳酪蛋糕，師 傅以豆漿取代部分鮮奶，熱量更低更健康，廣受上班族喜愛，每一口都可以 感受到蛋糕在舌尖化開的奶香。 　　米哥執行副總林先生表示，所謂的「半熟」並不是沒有熟，而是指低烘 焙蛋糕，綿密、帶有溼潤度的層次感。隔水烘焙的方式，讓蛋糕呈現不一樣 的風貌，熱量更只有一般乳酪蛋糕的一半，但客人還是可以盡興享受品嚐專 屬於乳酪蛋糕的濃郁香味，味道沒有打折反而增添不少創意。 　　除了原味，還有咖啡、香檸、巧克力等口味，尤其推薦巧克力乳酪，除 了香滑的蛋糕體外，還可以吃到一點點巧克力的顆粒，夏天則可選擇清爽的 檸檬口味，帶有水果自然的甜味，順口不膩的口感，配上一杯冰涼的紅茶或 是咖啡都很對味。(攝影郭嘉琳) --

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