以我的觀點，我比較喜歡上飯店或是外國技師的課，其實也不喜歡學東西，而是觀摩商品 看有沒有新的應用，如果以下課程是動手操作的課程的話，價位算合理，不過還是老師教 的技巧，因為台灣出書的（有些根本是家庭主婦），看了一些日本翻譯的書籍或是 去觀摩過一些各國的師父的手法，就出書，還有一些補習班（知名的），明明照片裡面 是做失敗的成品，卻拍出來，還告訴烘焙人，作失敗是什麼原因造成，作失敗會變的 如何，結果出版社兼補習班請的老師做出來的成品也是失敗，唉！而且有些拍的很美 其實配方不怎麼樣一堆！（吃起來的口感．．唉！）還有一些遊走烘焙老師（自稱的） 根本自己用配方和原料是一套，結果教別人用的是另一套，有時候那種老師也是配合廠商 推廣東西，加上真正做東西的訣竅又不說（這種情況往往出現在開店或做生意的）， 不告訴學員，那就乾脆不要授課，．．． ※ 引述《sunnypie1992 (阿餅)》之銘言： : 不要會錯意，不是陽光小姐阿餅我要開講了；是一家名為日光的烘焙材料專門店推出烘焙 : 課程啦。 : 這個課程有什麼特別？師資師資師資！ : 周老師是其一 : 不要懷疑，就是超人氣、周老師的美食教室的周老師 : 還有救國團的資深老師簡老師。 : 周老師的美食教室： : http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html : 我寫過的周老師： : http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006269.html : 再來就是地點嘍。一直以來我在住家附近都找不到課上 : (　我這人出門超愛搭小黃，想 : 到小黃的花費，很多課就會直接給它...算了 : ) : 這下好嘍，終於等到走路就上得到的課了，趕緊來推一下！有興趣的朋友請自行聯絡日光 : 烘焙材料專門店報名吧。 : 六月份課程如下： : 我以日期順序列出，其實就是簡老師固定在星期三上午9:30-11:30開課，周老師的課固定 : 在星期六的上午10:00-12:00。 : 2008/6/04 : 星期三（簡老師） : 芒果慕斯 : 檸檬餅乾 : 2008/6/07 : 星期六（周老師） : 水果海棉蛋糕 : 2008/6/11 : 星期三（簡老師） : 提拉米蘇 : 金牛角 : 2008/6/14 : 星期六（周老師） : 起酥皮蛋糕 : 2008/6/18 : 星期三（簡老師） : 蔓越梅馬芬 核桃餅乾 : 2008/6/21 : 星期六（周老師） : 超軟天使蛋糕、桂圓小蛋糕 : 2008/6/25 : 星期三（簡老師） : 布朗尼 : 椰子圈餅 : 2008/6/28 : 星期六（周老師） : 鮮奶油戚風蛋糕（基本霜飾） : 費用：單堂每堂NT$750.- : 一個月四堂全上NT$2600.-（=單堂NT$650.-） : 日光烘焙材料專門店 : 台北市信義區莊敬路340號2樓 : Tel:02-87802469 : E-mail:[email protected] : 網址：http://www.baking-house.com.tw/ctlg-new/front/bin/home.phtml : 歡迎烘焙同好一起來進修喔。 : SunnyPie : 5/1/2008 --

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