作者abbout (京阪神 )
看板baking
標題Re: [蛋糕] 免烤 草莓起士蛋糕
時間Wed Apr 30 20:27:35 2008
請問這種生起司蛋糕
如果我手邊只有吉利丁粉該怎麼替代?
要加熱他嗎?
要用多少量?
謝謝大家
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言：
: 嗯，我想應該可以改成
: 草莓優格用原味優格80g替換（因為草莓口味的糖分應該比較高？）
: 加上草莓果醬50g（選擇帶有果粒的比較好，果粒切碎）
: 而牛奶部分換成草莓果汁（或者摻半）
: 砂糖減量成80g，或者依個人喜好調整。
: 如果怕太甜也可以減多一點，最後topping用草莓醬裝飾也是能調整甜度。
: 再者，可以用草莓粉。（但我不曉得天不天然，只知道草莓香精絕對不天然）
: 吉力丁片我想四片應該差不多吧....
: ※ 引述《Sovanna (不務正業的人)》之銘言：
: : 看了這個食譜覺得很心動想試試
: : 不過看到有板友提出加草莓優格味道不夠的問題
: : 再加上現在應該買不到草莓了
: : 所以我想說能不能用草莓果醬代替草莓的部份
: : 但這樣不知道其他材料的比例要如何調整
: : 比如果以這份食譜 應該要加入多少草莓果醬
: : 然後其他如糖或吉利丁該如何調整呢
: : 我是新手 很怕失敗><
: : 希望可以得到各位的指導 謝謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.209.90