作者sheau (眼淚鹹鹹的)
看板baking
標題[餅乾] 紅苺燕麥餅乾
時間Wed Apr 30 11:24:05 2008
這裡的紅苺就是蔓越莓乾，蔓越莓乾也可以用葡萄乾代替唷~
材料：蔓越莓乾50g、水30cc、萊姆酒10cc、奶油80g、細砂糖60g、全蛋1個、
低筋麵粉140g、燕麥片60g、牛奶20cc
做法：1.蔓越莓乾用水+萊姆酒泡軟，瀝乾備用。
2.奶油置於室溫軟化，加入細砂糖打至蓬鬆變白。
3.蛋分2次加入拌勻，再將低筋麵粉過篩拌至無乾粉狀。
4.倒入牛奶拌勻，再將蔓越莓、燕麥片加入攪拌。
5.用小湯匙挖成18球於烤盤上，稍微壓平，用180度烤15分鐘即可。
圖文網誌篇：
http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12400900
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