作者sheau (眼泪咸咸的)
看板baking
标题[饼乾] 红苺燕麦饼乾
时间Wed Apr 30 11:24:05 2008
这里的红苺就是蔓越莓乾，蔓越莓乾也可以用葡萄乾代替唷~
材料：蔓越莓乾50g、水30cc、莱姆酒10cc、奶油80g、细砂糖60g、全蛋1个、
低筋面粉140g、燕麦片60g、牛奶20cc
做法：1.蔓越莓乾用水+莱姆酒泡软，沥乾备用。
2.奶油置於室温软化，加入细砂糖打至蓬松变白。
3.蛋分2次加入拌匀，再将低筋面粉过筛拌至无乾粉状。
4.倒入牛奶拌匀，再将蔓越莓、燕麦片加入搅拌。
5.用小汤匙挖成18球於烤盘上，稍微压平，用180度烤15分钟即可。
图文网志篇：
http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12400900
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