好讀網誌板 http://blog.pixnet.net/hsinchenlin/post/17074810 室友說要來烤巧克力杏仁餅乾，我說那我來做Muffin 由於我手邊有現成的Muffin Mix，所以就由我先來考Muffin囉 從Muffin Mix做Muffin是我做過最簡單的甜點 材料:(6個Muffin) muffin mix一包(198g) 豆漿3/4杯(家裡沒有牛奶只好用豆漿代替，味道也很棒) 小秘訣: 要做出會澎的高高的Muffin最重要的秘訣在於當你把muffin mix和豆漿(或牛奶) 攪在一起時，只要看到沒有粉以後就要立刻停止， 千萬不能像做麵包餅乾或蛋糕一樣一直攪喔。 烤箱預熱到425度F，烤個17分鐘如果用手壓表面不會凹下去就是好囉 P.S跟室友一起做的巧克力杏仁餅乾，有兩種一種是用麵粉做的 一種是用Rice Flour(不知到中文翻成什麼)， 因為另外一位室友對麵粉過敏(她腸胃無法消化小麥), 做這個比較麻煩一點，下面一篇文章在來分享。 先PO照片:D ※ 編輯: star2000 來自: 98.223.88.200 (04/29 13:33) ※ star2000:轉錄至看板 cookclub 04/29 13:46