好读网志板 http://blog.pixnet.net/hsinchenlin/post/17074810 室友说要来烤巧克力杏仁饼乾，我说那我来做Muffin 由於我手边有现成的Muffin Mix，所以就由我先来考Muffin罗 从Muffin Mix做Muffin是我做过最简单的甜点 材料:(6个Muffin) muffin mix一包(198g) 豆浆3/4杯(家里没有牛奶只好用豆浆代替，味道也很棒) 小秘诀: 要做出会澎的高高的Muffin最重要的秘诀在於当你把muffin mix和豆浆(或牛奶) 搅在一起时，只要看到没有粉以後就要立刻停止， 千万不能像做面包饼乾或蛋糕一样一直搅喔。 烤箱预热到425度F，烤个17分钟如果用手压表面不会凹下去就是好罗 P.S跟室友一起做的巧克力杏仁饼乾，有两种一种是用面粉做的 一种是用Rice Flour(不知到中文翻成什麽)， 因为另外一位室友对面粉过敏(她肠胃无法消化小麦), 做这个比较麻烦一点，下面一篇文章在来分享。 先PO照片:D ※ 编辑: star2000 来自: 98.223.88.200 (04/29 13:33) ※ star2000:转录至看板 cookclub 04/29 13:46