作者sunnypie1992 (阿餅)
看板baking
標題Re: [問題] 如何做出濕濕的布朗尼
時間Mon Apr 28 22:34:27 2008
要溼溼的口感很簡單
1.增加油的比例
2.縮短烘焙時間
所謂熔岩巧克力(爆漿巧克力)就是烤到半熟的巧克力蛋糕而已 : )
※ 引述《peipeiLin (珮珮)》之銘言：
: 之前做了大家所分享的布朗尼食譜，發現真的很好吃！可是我男朋友
: 他喜歡吃好市多賣的那種光外表就有點濕濕，裡面的巧克力更是流質濃膏
: 狀的超軟嫩口感。但版上的大家所分享的都是稍硬的做法。不知道像好市
: 多(或是星巴克的熔岩巧克力布朗尼)那樣的配方和烤法應該是要以什麼樣
: 的比例和方式做呢？(淚求~~)
--
我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.172.50