作者lwiily (緗噴噴)
看板baking
標題[蛋糕] 鮮奶油戚風蛋糕
時間Mon Apr 28 19:51:15 2008
網誌版：
http://blog.yam.com/marginal715/article/14922746
最近非常盛行的X鎂戚風蛋糕
從網友的相片上看起來感覺好像是戚風蛋糕中灌入鮮奶油
在網路上看到的風評好像都不錯
戚風蛋糕內餡加鮮奶油，用湯匙挖起來吃的方式很妙
於是乎
緗就自己做了蜂蜜戚風蛋糕
然後再打發鮮奶油，就像泡芙一樣把內餡灌進去
由於蛋糕體內還是有組織縫隙，所以內餡還是灌得進去的
灌入填滿整個蛋糕體，蛋糕體會整個膨脹起來，好像在"膨風"一樣
乾脆叫它"膨風戚風蛋糕"好了XDXDXDXD
個人覺得 整個拿起來吃 比用挖的吃還要好吃
因為 當在咬下後 整個鮮奶油會爆出在口中甚至沾滿嘴巴
我要的 就是這種感覺 哈哈哈
可是可是
戚風蛋糕加鮮奶油 好像真的沒什麼......
蜂蜜戚風蛋糕材料如下：
蛋黃4顆
蛋白4顆
糖70克
蜂蜜2T
沙拉油2T
牛奶2T
低筋麵粉70克
以175度烤約25~30分鐘
放涼後，再蛋糕體中間用筷子戳個洞，灌入已打發好的鮮奶油即可
建議再放入冰箱冷藏一下，更好吃
（有誰想試試放入冷凍庫看看，感覺好像不錯的樣子）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.210.244.36
1F：推 sorseress:我有疑惑，請問這樣蛋糕中會有空隙給鮮奶油嗎？ 04/28 21:26
2F：→ sorseress:因為我吃X鎂時，他中間是空的。所以我一直覺得奇怪為啥? 04/28 21:31
3F：→ lwiily:有吶...我加下去整個蛋糕體就膨起來了..呵呵 04/28 22:00
4F：推 sorseress:真的？那我改天也要來試試看。我都一直空想，沒有像你這 04/28 22:10
5F：→ sorseress:樣實做.... 04/28 22:11
6F：→ BAKERY166:那個不是先挖掉一塊 然後再灌鮮奶油進去？ 04/29 08:44
7F：推 sorseress:鈞鎂是打進去的，沒有挖洞。 04/29 09:34