作者Agneta (初夏與酒季)
看板baking
標題[問題] 請問幕斯蛋糕的口感...?
時間Sun Apr 20 17:43:17 2008
我平常在外面很少點幕斯蛋糕
因為有點害怕軟軟的感覺 XD
不過今天我自己做了一個
下層是免烤起司蛋糕 上層是芒果慕斯
吃起來上層有種QQ的感覺
下層雖然不到Q 不過也是軟軟有彈性的
請問..這是慕斯類蛋糕正常的口感嗎@@
還是下次我在中間夾幾層戚風這樣感覺會比較好一點呢~~
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◆ From: 121.127.200.125
1F：推 sorseress:免烤起司加芒果幕斯...好夏天，感覺就很美味.... 04/20 20:57
2F：→ sorseress:我覺得不同配方做出來的慕斯或起司蛋糕都會有不同的口感 04/20 20:57
3F：→ sorseress:如果想增加層次那當然是夾個蛋糕或者底層舖餅乾吧？ 04/20 20:58
4F：→ Agneta:嗯嗯~~我這邊快冬天了XD 硬要做芒果口味 結果買不到芒果 04/20 21:18
5F：→ Agneta:只好用罐頭 結果顏色很不黃= = 這次我有加餅乾底 還好有加 04/20 21:18
6F：→ Agneta:不然整塊都是QQ軟軟的我會怕 :X 04/20 21:19
7F：→ BAKERY166:幕斯會QQ的... 吉利丁 可以下少一點 = = 04/21 09:41
8F：→ BAKERY166:幕斯不應該是QQ的口感... = = 04/21 10:03
9F：→ Agneta:= = 我下次會注意吉利丁的量...... 04/21 19:41