作者Agneta (初夏与酒季)
看板baking
标题[问题] 请问幕斯蛋糕的口感...?
时间Sun Apr 20 17:43:17 2008
我平常在外面很少点幕斯蛋糕
因为有点害怕软软的感觉 XD
不过今天我自己做了一个
下层是免烤起司蛋糕 上层是芒果慕斯
吃起来上层有种QQ的感觉
下层虽然不到Q 不过也是软软有弹性的
请问..这是慕斯类蛋糕正常的口感吗@@
还是下次我在中间夹几层戚风这样感觉会比较好一点呢~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 121.127.200.125
1F：推 sorseress:免烤起司加芒果幕斯...好夏天，感觉就很美味.... 04/20 20:57
2F：→ sorseress:我觉得不同配方做出来的慕斯或起司蛋糕都会有不同的口感 04/20 20:57
3F：→ sorseress:如果想增加层次那当然是夹个蛋糕或者底层舖饼乾吧？ 04/20 20:58
4F：→ Agneta:嗯嗯~~我这边快冬天了XD 硬要做芒果口味 结果买不到芒果 04/20 21:18
5F：→ Agneta:只好用罐头 结果颜色很不黄= = 这次我有加饼乾底 还好有加 04/20 21:18
6F：→ Agneta:不然整块都是QQ软软的我会怕 :X 04/20 21:19
7F：→ BAKERY166:幕斯会QQ的... 吉利丁 可以下少一点 = = 04/21 09:41
8F：→ BAKERY166:幕斯不应该是QQ的口感... = = 04/21 10:03
9F：→ Agneta:= = 我下次会注意吉利丁的量...... 04/21 19:41