作者ledutemps (沉默)
看板baking
標題[蛋糕] 簡單的乳酪蛋糕
時間Sat Apr 19 08:32:59 2008
最近有些無聊
想來做個蛋糕
於是就想到了這個乳酪蛋糕
食譜：起士乳酪 250g(剛好是kraft平常販售的重量)
細砂糖 40~50g(分兩次加入)
蛋黃 1個
優格 1杯(分兩次加入)
香草精 一些(有萊姆酒更好)
蛋白 打發(最後放)
蛋糕底：消化餅 6pic
奶油 15g
低筋麵粉 1匙
烤箱 200度 烤30~40分鐘 要水浴
至於剩下的部分，就請大家看看網誌版囉^^
http://www.wretch.cc/blog/mystyle7738&article_id=21284363
最後有個小問題
就是做出來蛋糕部分有點薄
可是材料又不可能直接加倍，因為這樣肯定過量
但是用1.5倍又有點困難(蛋黃...)
版上的大大們能提供什麼方法嗎?
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1F：→ tz69:三倍材料做成兩份蛋糕敦親睦鄰？？（亂出搜主意別揍我ＸＤ） 04/19 09:44
2F：推 hiphopforeve:蛋的量不用吹毛求疵~加到兩顆也無傷大雅~且好測量 04/19 10:49
3F：推 qqayy:同學幫推 好吃好吃 ~~!! 我也要來做 04/19 19:11
4F：推 distraught:請問您用的是一般的小烤箱嗎? 04/24 22:53