網誌圖文版： http://cakecat.blogspot.com/2008/04/recipe-super-simple-bread-pudding.html 最近有點忙過頭，連甜點也5分鐘內完成 XD 這個食譜可以使用微波餐盒事先做好放涼，直接帶出門野餐，簡單又方便喔~ 不過麵包布丁還是剛出爐熱騰騰最美味！ [材料]12*12cm微波餐盒1個 牛奶200ml 香草精少許 全蛋1個 蘭姆酒10ml 吐司2片 黑糖粉70g 葡萄乾10g 裝飾(Optional)： 糖粉 適量 [作法] 1. 吐司沿對角線切成4半。 2. 蛋打散加入牛奶和香草精拌勻，再倒入蘭姆酒。 3. 將牛奶蛋液倒入容器內，排入吐司片，將每片稍微分開使其吸收蛋汁，灑上黑糖粉與葡萄乾。 4. 中微波1分鐘使蛋液稍熱後，再強微波1分鐘（註一），直到凝固成布丁狀即可。 （註一）直接使用強微波蛋液容易因過度烹調而變硬，因此需先使用中微波稍微加熱。若沒有微波爐，則使用同大小耐熱瓷盤，將烤箱預熱170度，烘烤20分鐘亦可。 --

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