作者ministefanie (stefanie)
看板baking
標題[問題] 可以做無糖的嗎
時間Tue Apr 15 20:37:28 2008
最近開始想自己做東西來吃
可是家裡有糖尿病的人
可以直接把蛋糕 餅乾 麵包食譜裡的糖拿掉嗎?
還是說要另外找無糖的食譜?
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◆ From: 140.127.186.9
1F：推 iamnotfat:可以買代糖-ex: 木糖醇 不過不加糖 還是有澱粉的熱量.. 04/15 21:01
2F：→ jenwenlai:澱粉也是醣類. 不是只有甜的才要節制。 04/15 21:15
3F：推 meisterhaft:有出糖尿病患者用的甜點食譜唷~去書局看看吧~ 04/15 21:17
4F：推 sorseress:糖尿病患不是不能吃糖，而是要注意量。如二樓所言，澱粉 04/15 21:32
5F：推 sorseress:也是屬於多醣，攝取需「少量多餐」。海藻糖不曉得適不適 04/15 21:33
6F：→ sorseress:用？ 04/15 21:38
7F：推 ariesmars:糖尿病患者記得是可以攝取單糖 雙糖如常見的果糖 葡萄糖 04/15 21:44
8F：→ ariesmars:就不太適合 (其實我也不太懂自己到底啥種糖能吃 囧) 04/15 21:45
9F：→ sorseress:嗯...應該是單醣的東西要盡量少吃？因為人體吸收單醣快 04/15 21:51
10F：→ sorseress:對血糖影響大。 04/15 21:56
11F：推 ariesmars:囧...剛查了一下 如板大說的 單醣吸收比雙醣快 影響大 04/15 22:08
12F：推 ariesmars:不過適量攝取單雙醣是可以的 攝取過多對病患影響大 04/15 22:12
13F：推 wix3000:>雙糖如常見的果糖 葡萄糖 讀到大二才知道葡萄糖是雙醣XD 04/15 22:52
14F：推 sorseress:呃...葡萄糖是六碳醣單醣....如果，我記得沒錯的話@@ 04/15 23:30
15F：推 ariesmars:葡萄糖 果糖 半乳糖是單糖 蔗糖 乳糖麥芽糖則是雙醣 04/15 23:51
16F：推 annie0216:可以使用業者有些人在使用的"益糖"或是使用木糖醇 04/16 00:34
17F：→ BAKERY166:建議你先去找你家人的主治醫師 了解一下病患的飲食限制 04/16 08:35
18F：→ BAKERY166:DM病患不一定要限制糖類攝取，而是要依其症狀DM1 & DM2 04/16 08:35
19F：→ BAKERY166:來調整病患的飲食。不然一昧的限糖 只是造成病患的反感 04/16 08:36