╔═════════════════════════════════════╗ ║ ★ 點心點點名 ★ ║ ║ ║ ║ 1.你的ID是？ inlan ║ ║ ║ ║ 2.點名你的ID是？ tiamero ║ ║ ║ ║ 3.接觸烘焙或製作點心食品有幾年呢？ ║ ║ ║ ║ 第一次應該是國高中的家政課，不過比較常烘焙應該是這半年多來 ║ ║ ║ ║ 4.你為什麼喜歡烘焙或製作點心食品？ ║ ║ ║ ║ 因為點心能帶給自己還有周遭的捧唷們無與倫比的幸福!!!!!! ║ ║ 而且自己做的點心，可以少點油少點糖!!也少胖一點! ║ ║ ║ ║ 5.你最喜歡烘焙或製作的點心食品是？ ║ ║ ║ ║ 免烤的乳酪蛋糕!! 製作過程簡單，成品又好吃! ║ ║ http://www.wretch.cc/blog/lebasi&article_id=20278173 ║ ║ 推薦大家可以試試看Ricotta Cheese,口感比Cream Cheese清爽教無負擔 ║ ║ 卻依舊美味喔!!! ║ ║ ║ ║ 6.承上題，你會用誰的哪首曲子來描述她？（流行古典爵士嘻哈都可以） ║ ║ ║ ║ 這題超有趣的!應該會用陳綺貞的"還是會寂寞" ║ ║ 總覺得這蛋糕的滋味吃起來讓人"每分每秒都盤據在心中" ║ ║ 然後甜而不膩的滋味就跟陳綺貞的聲音一模一樣!!! ║ ║ ║ ║ 7.你最喜歡參觀哪位高手的部落格？（請附上網址）為什麼？ ║ ║ ║ ║ 最早且最常的是Flowerbee小姐的! http://www.wretch.cc/blog/flowerbee ║ ║ 因為總是步驟講解清楚，圖片也都拍的很美!!幾次留言問問題，都超親切的! ║ ║ ║ ║ 8.自從你接觸烘焙與製作點心食品以來，最得意或最有心得的作品是什麼？ ║ ║ ║ ║ 以前有PO版過的巧克力古典蛋糕 ║ ║ http://www.wretch.cc/blog/lebasi&article_id=20046951 ║ ║ 材料: ║ ║ 蛋黃4個 糖60g ║ ║ 融化奶油60g ║ ║ 鮮奶75g ║ ║ 苦甜巧克力150g ║ ║ 可可粉20g ║ ║ 低筋麵粉60g ║ ║ 蛋白4個 糖50g ║ ║ 作法: ║ ║ 1.蛋黃加糖60g打至糖融,加入融化奶油拌勻備用 (糖也會過篩) ║ ║ 2.巧克力隔水溶化(溫度不能高，會油水分離)，加入鮮奶75g一起攪拌成巧克力糊 ║ ║ 3.(1)+(2)混合,可可粉和低筋麵粉拌過篩子加入攪拌均勻至無粉粒即可 ║ ║ 4.蛋白分次加糖50g打至濕性發泡,混入麵糊中輕輕拌合即可入模 ║ ║ (我有時候用七吋的圓模，有時候用兩個愛心的小模) ║ ║ 5.隔水烤焙170度/35分鐘,稍微冷卻後用溫熱的刀子劃一圈會很好脫模! ║ ║ 出爐的時候會稍微縮一點點...(我底部也有墊烘培紙) ║ ║ ║ ║ 另外，我自己還會再用巧克力跟鮮奶融成巧克力糊，均勻的抹在蛋糕外面，就會 ║ ║ 呈現油亮的巧克力蛋糕喔!也嘗試過加一點點白葡萄酒進巧克力糊，烤出來會很香!║ ║ 因為每次做給不同的朋友吃，都大獲好評! 至今還欠好多人這個蛋糕!!>< ║ ║ ║ ║ 9.你最想推薦板友嘗試做哪一種點心食品？為什麼？（請附上配方與做法） ║ ║ ║ ║ 上面提到過的免烤乳酪蛋糕! 因為簡單好吃又美味! 讓只有小烤箱的人也能有 ║ ║ 製作點心的樂趣!!! ║ ║ ║ ║ 10.你最常出現的食品材料行是？為什麼會選擇這裡？（請附上地區、店名與電話）║ ║ ║ ║ 以前是媽咪商店 (02)2369-9868 北市師大路117巷6號 ║ ║ 但現在大部份材料都來自costco或是離我家近的CitySuper ║ ║ 因為我都做比較簡單不複雜的，跑材料行的機會就少了一些 ║ ║ ║ ║ 11.你想點名哪位板友？（請附上ID） Waitingchen美女! ║ ║ ║ ║ 看她先前分享了幾篇都好專業又詳盡的文章，你的點名文章一定精彩!謝謝你讓我點║ ║ ║ ╚═════════════════════════════════════╝ 以上就是我的點點名考卷!! 以下是交卷心得~ 自從發現baking版這個好地方，一天到晚在這裡流連忘返! 總覺得版上的版友都好強喔! 沒有想到只是做好玩的我也會被點名 整個十分心虛~ 所以只好把它弄的很彩色~ 充充門面囉! 也要謝謝版主想到這個好玩的活動~ 我從版友們的點名文章裡發現很多不知道的好站 雖然我推薦的網誌是很多人都推薦過的flowerbee~但是還是要推薦! ＊*ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊ 最後就是，很想分享最近很愛做的全麥吐司~ 超健康的!沒有用到奶油卻很好吃! 只是因為還沒有圖!!! 而且現在時間又很早了 XD 就先下台一鞠躬囉!!! -- 春逝了 記憶裡一切 變成自己逾越不過的夢 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.122.187 ※ 編輯: inlan 來自: 61.229.122.187 (04/15 03:00)