手很癢，猶豫了很久還是想要來分享給大家看看 其實我ㄧ直很想要考乳酪蛋糕，那香濃的口味ㄧ直是我想要試的 不過卡在我家的烤箱很不標準，是圓的炫風式烤箱 所以就變成如果要水浴會有困難 就這樣我每個禮拜都反覆的做著戚風蛋糕跟失敗的布朗尼 直到我找到居然有不用水浴的食譜，馬上的開心試做 結果ㄧ次就成功~還大家都說好吃唷~~~~ ======以上為廢話很多的前言============== 食譜是參考lanuit的網誌以及晴小姐的 (連結我放在我的網誌版) 我用的是八吋的派盤(應該是八吋吧) 材料： A部份： 消化餅乾------100公克 無鹽奶油------40公克 B部份： Cream Cheese----250公克(頂好買的一包剛好是250公克，ㄧ次一包) 細砂糖----------80公克(後來我有減到40公克因為家人有糖尿病) 牛奶------------100公克(我用泡的牛奶) 玉米粉----------20公克 全蛋------------1個 香草粉----------1/2小匙 步驟： 1.先Cream cheese 都先拿出來在室溫下軟化 2.把無鹽奶油先融化(我是放烤箱，微波爐也可以)，然後把消化餅乾放進塑膠袋中壓碎 3.把壓好的餅乾跟融好的奶油拌在一起，然後用大湯匙鋪在烤盤上壓緊送入冰箱冷藏 4.將牛奶加入Cream cheese中拌勻(我又善用烤箱放進去烘ㄧ下讓他比較融ㄧ點) (晴小姐的食譜中是說要隔水加熱打...但我懶) 5.將糖跟玉米粉都加入cheese 糊中攪拌均勻 6.將蛋+香草粉都加入cream cheese中拌勻(請讓他涼一下再加不然會變蛋花湯) 7.把cheese糊到入我們剛剛放進冷藏的派盤中 8.放進烤箱用180度烤20分鐘~然後就大功告成啦~~ (顏色會比較淡一點點但拿出來放涼後顏色就會變深~味道很香唷) 網誌版請享用http://blog.pixnet.net/pocketgou/post/16156844 新手上路~~請多多指教^^ -- 一個小小魚缸裡 有一隻壞脾氣的鬥魚 看著鬥魚，就微笑了 http://blog.pixnet.net/pocketgou --

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