手很痒，犹豫了很久还是想要来分享给大家看看 其实我ㄧ直很想要考乳酪蛋糕，那香浓的口味ㄧ直是我想要试的 不过卡在我家的烤箱很不标准，是圆的炫风式烤箱 所以就变成如果要水浴会有困难 就这样我每个礼拜都反覆的做着戚风蛋糕跟失败的布朗尼 直到我找到居然有不用水浴的食谱，马上的开心试做 结果ㄧ次就成功~还大家都说好吃唷~~~~ ======以上为废话很多的前言============== 食谱是参考lanuit的网志以及晴小姐的 (连结我放在我的网志版) 我用的是八寸的派盘(应该是八寸吧) 材料： A部份： 消化饼乾------100公克 无盐奶油------40公克 B部份： Cream Cheese----250公克(顶好买的一包刚好是250公克，ㄧ次一包) 细砂糖----------80公克(後来我有减到40公克因为家人有糖尿病) 牛奶------------100公克(我用泡的牛奶) 玉米粉----------20公克 全蛋------------1个 香草粉----------1/2小匙 步骤： 1.先Cream cheese 都先拿出来在室温下软化 2.把无盐奶油先融化(我是放烤箱，微波炉也可以)，然後把消化饼乾放进塑胶袋中压碎 3.把压好的饼乾跟融好的奶油拌在一起，然後用大汤匙铺在烤盘上压紧送入冰箱冷藏 4.将牛奶加入Cream cheese中拌匀(我又善用烤箱放进去烘ㄧ下让他比较融ㄧ点) (晴小姐的食谱中是说要隔水加热打...但我懒) 5.将糖跟玉米粉都加入cheese 糊中搅拌均匀 6.将蛋+香草粉都加入cream cheese中拌匀(请让他凉一下再加不然会变蛋花汤) 7.把cheese糊到入我们刚刚放进冷藏的派盘中 8.放进烤箱用180度烤20分钟~然後就大功告成啦~~ (颜色会比较淡一点点但拿出来放凉後颜色就会变深~味道很香唷) 网志版请享用http://blog.pixnet.net/pocketgou/post/16156844 新手上路~~请多多指教^^ -- 一个小小鱼缸里 有一只坏脾气的斗鱼 看着斗鱼，就微笑了 http://blog.pixnet.net/pocketgou --

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