作者elyn2214 (請認養流浪動物)
看板baking
標題[問題] 預拌粉太甜如何改善
時間Tue Apr 8 20:07:08 2008
因為 貪懶 又貪吃 又貪便宜
買了貝蒂的巧克力蛋糕粉
給他魔鬼的巧克力蛋糕
是比較紮實的口感
但是太甜了
有辦法改善嗎
因為只需加水跟油
還啥辦法可以改善嗎
謝謝
※ 編輯: elyn2214 來自: 123.194.234.237 (04/08 20:07)
1F：推 zo4:不知道低筋麵粉可不可以耶.. 04/08 22:52
2F：推 tz69:之前鬆餅愈拌粉太甜，我是用篩的把糖篩掉 04/08 23:20
3F：→ tz69:前提是，預拌粉裡用的糖不是糖粉才有辦法喔 04/08 23:21
4F：推 anannono:我用過貝蒂的這種粉~是加低筋麵粉會比較不甜一點 04/09 00:15
5F：→ anannono:但是顏色也不那麼黑 04/09 00:16
6F：→ elyn2214:這樣口感就會變成比較鬆一點嗎 但比較不甜 喜歡紮實一點 04/09 00:19
7F：推 anannono:扎實度會有差別~你可以少少量試一下啊!先看能不能接受 04/09 09:49
8F：→ elyn2214:如果加無糖可可粉OK嗎 還是外面給他上一層苦甜巧克力呢 04/09 11:00