作者elyn2214 (请认养流浪动物)
看板baking
标题[问题] 预拌粉太甜如何改善
时间Tue Apr 8 20:07:08 2008
因为 贪懒 又贪吃 又贪便宜
买了贝蒂的巧克力蛋糕粉
给他魔鬼的巧克力蛋糕
是比较紮实的口感
但是太甜了
有办法改善吗
因为只需加水跟油
还啥办法可以改善吗
谢谢
※ 编辑: elyn2214 来自: 123.194.234.237 (04/08 20:07)
1F：推 zo4:不知道低筋面粉可不可以耶.. 04/08 22:52
2F：推 tz69:之前松饼愈拌粉太甜，我是用筛的把糖筛掉 04/08 23:20
3F：→ tz69:前提是，预拌粉里用的糖不是糖粉才有办法喔 04/08 23:21
4F：推 anannono:我用过贝蒂的这种粉~是加低筋面粉会比较不甜一点 04/09 00:15
5F：→ anannono:但是颜色也不那麽黑 04/09 00:16
6F：→ elyn2214:这样口感就会变成比较松一点吗 但比较不甜 喜欢紮实一点 04/09 00:19
7F：推 anannono:扎实度会有差别~你可以少少量试一下啊!先看能不能接受 04/09 09:49
8F：→ elyn2214:如果加无糖可可粉OK吗 还是外面给他上一层苦甜巧克力呢 04/09 11:00