作者justBLuE (瞬間就23了阿(茶))
看板baking
標題[問題] 請問有沒有人聽過Sanella奶油？
時間Tue Apr 8 18:33:11 2008
之前去朋友家超了一份食譜回來
因為整個是德文書籍
所以裡面用到的都是德國的東西
我是要做一種"蘋果捲" （大概就是舖平的餅皮上放一堆蘋果，然後捲起來烤）
問題1.他裡面有提到要用 Sanella 這種奶油
但是不知道台灣哪裡有在賣
或是可以用什麼其他奶油代替？
問題2.德文食譜裡面所提到的 "麵粉(Mehl)" 好像都是已經混合好的
所以我不太清楚高低筋的比例是如何
有沒有人做過類似的東西，知道高低筋的比例是多少呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.54.186
1F：推 sorseress:google了一下，Sanella應該是牌子吧？植物性的？我想應 04/08 19:06
2F：→ sorseress:該可以用一般奶油跟麵粉。 04/08 19:08
3F：→ sorseress:板友cakecathu層做過類似蘋果捲，也許你也可以參考他的 04/08 19:09
4F：→ sorseress:配方相佐使用？ 04/08 19:09
5F：推 sorseress:._./ 可不可以，分享配方？如果覺得為難，就沒關係：） 04/08 19:12
6F：→ justBLuE: 嗯我有參考過他的，可是不太一樣，沒關係我在問問別人唄 04/09 10:57
7F：→ justBLuE:等我做好再來分享XDDD 04/09 10:58