作者justBLuE (瞬间就23了阿(茶))
看板baking
标题[问题] 请问有没有人听过Sanella奶油？
时间Tue Apr 8 18:33:11 2008
之前去朋友家超了一份食谱回来
因为整个是德文书籍
所以里面用到的都是德国的东西
我是要做一种"苹果卷" （大概就是舖平的饼皮上放一堆苹果，然後卷起来烤）
问题1.他里面有提到要用 Sanella 这种奶油
但是不知道台湾哪里有在卖
或是可以用什麽其他奶油代替？
问题2.德文食谱里面所提到的 "面粉(Mehl)" 好像都是已经混合好的
所以我不太清楚高低筋的比例是如何
有没有人做过类似的东西，知道高低筋的比例是多少呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.54.186
1F：推 sorseress:google了一下，Sanella应该是牌子吧？植物性的？我想应 04/08 19:06
2F：→ sorseress:该可以用一般奶油跟面粉。 04/08 19:08
3F：→ sorseress:板友cakecathu层做过类似苹果卷，也许你也可以参考他的 04/08 19:09
4F：→ sorseress:配方相佐使用？ 04/08 19:09
5F：推 sorseress:._./ 可不可以，分享配方？如果觉得为难，就没关系：） 04/08 19:12
6F：→ justBLuE: 嗯我有参考过他的，可是不太一样，没关系我在问问别人呗 04/09 10:57
7F：→ justBLuE:等我做好再来分享XDDD 04/09 10:58