作者Ishinhwa (羊咩咩俊秀好Q阿)
看板baking
標題[問題] 奶油的量可以用什麼取代
時間Sat Apr 5 12:04:02 2008
最近迷上了做餅乾
可是食譜裡奶油的量都好多
感覺很可怕 但是因為我是新手
不太敢自己增減材料的分量
怕會失敗 所以想問問看有經驗的版友
如果不想加那麼多奶油 能不能用其他的材料取代
但是口感吃起來不會差太多的
想要油少一點 吃起來比較健康
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◆ From: 123.252.36.136
1F：推 cfchung:魚與熊掌不可兼得，任何東西取代口感差很多 04/05 12:14
2F：推 Fone:有看過用蘋果泥取代的食譜，無奈找不到地方買，又沒機器做 04/05 12:23
3F：→ Fone:所以沒試過 04/05 12:24
4F：→ Fone:香蕉泥好像也可以，試過，但口感有點好玩 04/05 12:25
5F：→ Ishinhwa:香蕉泥 好妙阿XD 真的可以嗎? 04/05 12:31
6F：推 zo4:我也滿想知道的 囧> 做了餅乾後才知道餅乾配方的奶油這麼多 04/05 12:56
7F：推 sarih:看過用黑棗泥取代油～要看奶油在蛋糕裡的作用為何而定吧！ 04/05 22:45
8F：推 Fone:可以做biscotti，裡面只有蛋黃的油，用燕麥取代一半的麵粉 04/06 13:39
9F：→ Fone:就不會太硬 04/06 13:40