作者Ishinhwa (羊咩咩俊秀好Q阿)
看板baking
标题[问题] 奶油的量可以用什麽取代
时间Sat Apr 5 12:04:02 2008
最近迷上了做饼乾
可是食谱里奶油的量都好多
感觉很可怕 但是因为我是新手
不太敢自己增减材料的分量
怕会失败 所以想问问看有经验的版友
如果不想加那麽多奶油 能不能用其他的材料取代
但是口感吃起来不会差太多的
想要油少一点 吃起来比较健康
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◆ From: 123.252.36.136
1F：推 cfchung:鱼与熊掌不可兼得，任何东西取代口感差很多 04/05 12:14
2F：推 Fone:有看过用苹果泥取代的食谱，无奈找不到地方买，又没机器做 04/05 12:23
3F：→ Fone:所以没试过 04/05 12:24
4F：→ Fone:香蕉泥好像也可以，试过，但口感有点好玩 04/05 12:25
5F：→ Ishinhwa:香蕉泥 好妙阿XD 真的可以吗? 04/05 12:31
6F：推 zo4:我也满想知道的 囧> 做了饼乾後才知道饼乾配方的奶油这麽多 04/05 12:56
7F：推 sarih:看过用黑枣泥取代油～要看奶油在蛋糕里的作用为何而定吧！ 04/05 22:45
8F：推 Fone:可以做biscotti，里面只有蛋黄的油，用燕麦取代一半的面粉 04/06 13:39
9F：→ Fone:就不会太硬 04/06 13:40