作者cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)
看板baking
標題[甜點] 咖啡冰淇淋
時間Fri Apr 4 16:59:44 2008
網誌圖文篇:
http://blog.pixnet.net/terisawu/post/16118838
應該會好一陣子常做冰淇淋吧 XD
食材 1. 鮮奶油1/2杯 蛋黃2個 砂糖1/4杯 牛奶1/3杯 3合1咖啡粉一包
製作
1. 先將蛋黃跟糖打至發白 加入牛奶及咖啡粉攪勻 用小火煮至變濃稠熄火
(不要煮開喔!!! 不然變蛋花湯) 然後再隔水冷卻
2. 把鮮奶油打發後 倒入上面的液體 混合均勻後倒入冰淇淋機
3. 將冰淇淋機冰入冷凍庫 3-4小時後 即可食用
備註
1. 正常的糖量是1/2杯 不過你的咖啡粉跟詩詩買的西雅圖拿鐵咖啡一樣甜的話
記得一定要減量喔!!
2. 這裡的牛奶可以直接用水代替喔!! 做出來口感沒有差!
(因為剛做出來時太甜了!! 所以又倒進一堆水 繼續攪拌
結果發現口感和味道沒有差別喔)
3. 若沒有冰淇淋機 可以用手打的 只是要一直從冷凍庫裡拿出來攪打有點累!!
(湯匙連同液體一起冰入 每隔半小時攪拌一次)
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※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.30.170 (04/04 17:00)
1F：推 sorseress:翩翩最近是板魁喔XD這幾天常常看到你的文章 04/04 21:25
2F：→ cuteterisa:偶不訴翩翩 XD 04/05 03:04
3F：推 waiting0912:請問一杯是多大的杯??? 04/05 11:52
4F：→ cuteterisa:一般的量杯喔 04/05 13:16
5F：推 waiting0912:就是金屬材質的嗎??一個刻度50ML?? 04/05 13:31
6F：→ cuteterisa:是的 04/05 17:42
7F：→ waiting0912:我今天下午也做了哦!!冰到現在還沒有很結凍!!吃起來感 04/05 21:25
8F：→ waiting0912:覺可能要完全冰透吃起來才不會很油的感覺 04/05 21:28
9F：推 sorseress:啊...對不起，請原諒老人家....是詩詩orz 04/05 22:29
10F：→ cuteterisa:你要不要再多加點水進去看看 04/06 02:13