作者sheau (眼淚鹹鹹的)
看板baking
標題[蛋糕] 櫻桃起士蛋糕
時間Fri Apr 4 13:04:26 2008
材料簡單、做法也不繁複，吃起來的口感類似蒟蒻果凍，
搭配酸酸的櫻桃，很香很好吃喔~
材料：消化餅乾60g、融化奶油30g、cream cheese200g、細砂糖60g、蛋黃2個、
吉力丁2.5片、鮮奶油100g、櫻桃派餡適量、鮮奶油適量
做法： 1.100g鮮奶油打至六分發備用。
2.消化餅乾壓碎與融化奶油拌合，緊壓於蛋糕模底，冷藏備用。
3.cream cheese加細砂糖隔水加熱攪拌至光滑無顆粒狀。
4.蛋黃過篩加入快速攪拌。
5.再將泡軟的吉力丁片隔水加熱後倒入拌勻。
6.加入1拌勻後倒入模型冷凍2小時，將櫻桃派餡平鋪於蛋糕表面，周圍擠上打發
鮮奶油即可。
圖文網誌篇：
http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12235612
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◆ From: 122.123.148.140
1F：推 sorseress:不用烤又很漂亮的蛋糕欸！ 04/04 21:30
2F：推 zo4:請問你的外為那圈是怎麼脫模的壓 看起來好平滑哦!!!! 04/04 22:28
3F：→ zo4:還有 請問有可能上面裝飾的鮮奶油直接用起司糊擠嗎@"@ 04/04 22:29
4F：→ sheau:我是使用可脫模的模型，脫模的時候用熱毛巾在外圍敷一下喔~ 04/04 23:05
5F：→ sheau:上面裝飾的奶油是另外打發的鮮奶油喔^^ 04/04 23:07