作者annie0216 (移動城堡)
看板baking
標題Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間Thu Apr 3 09:38:09 2008
下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
那種奶油與安佳奶油不同,安佳奶油是純牛奶提煉的
裡面的成分也差很多~好市多的奶油成分裡面根本沒有提到乳脂肪幾%
水份幾%...而且最重要的是裡面含有所謂的植物油...和香料...
好市多那種不是純奶油的...在市面上很多..雖然是美國製造的...
但由於全球乳製品大漲..所以一分錢一分貨..買乳製品前要看後面的成分
乳製品裡面只要動物性油脂..一定含有卵磷脂和胡蘿蔔素
像安佳無鹽奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
所以要看清楚...買那種不純的奶油..倒不如直接用台灣的瑪琪琳做就好
因為那種不純的奶油..裡面的植物油都是瑪琪琳...植物油比較便宜..
所以植物油的比例較高
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言：
: 我一般都是到松青買安佳無鹽奶油，
: 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
: 可是我最近發現松青的奶油要價158元，
: 但食材行僅100元@@
: 差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個（暈）。
: 幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧？
: 以前奶油哪來這麼貴...（還有麵粉、雞蛋Q_Q）
: 點心的價錢都不貼心了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.104.15
1F：→ BAKERY166:別太激動...卵磷脂 & 胡蘿蔔素 都是人工加進去的 04/03 09:54
2F：→ BAKERY166:即使是大品牌的安佳油也是.. 04/03 09:55
3F：→ BAKERY166:法規規定 添加物必須標示，非添加物只要標示材料名稱 04/03 09:56
4F：→ BAKERY166:細項不用出來 (不然加個麵粉 連麵筋 灰份 澱粉都要標示) 04/03 09:57
5F：→ BAKERY166:哪標的完.... 04/03 09:58
6F：→ BAKERY166:奶油加卵磷脂(接近天然乳化劑) 是怕水分&脂肪分層 04/03 09:58
7F：→ BAKERY166:加胡蘿蔔素 是因為消費者已經習慣看到黃黃的奶油 04/03 09:59
8F：→ BAKERY166:相信我 真正的奶油本來是很淡很淡黃色 04/03 10:00
9F：→ BAKERY166:重點只是想說 1. 加那兩個東西不等於天然奶油 04/03 10:01
10F：→ BAKERY166:2. 如果好事多的那個奶油 乳脂肪沒超過80% 卻標示是奶油 04/03 10:05
11F：→ BAKERY166:可以上衛生署檢舉不實標示 + 消基會檢舉 欺騙消費者 04/03 10:06
12F：→ wix3000:歡迎來東海牧場乳品小站買真正的奶油(誤) 04/03 11:55
13F：推 zo4:一分錢一分貨阿...orz 他沒有很激動阿... ._. 04/03 12:37