作者annie0216 (移动城堡)
看板baking
标题Re: [洽特] 奶油价差好大...
时间Thu Apr 3 09:38:09 2008
下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
那种奶油与安佳奶油不同,安佳奶油是纯牛奶提炼的
里面的成分也差很多~好市多的奶油成分里面根本没有提到乳脂肪几%
水份几%...而且最重要的是里面含有所谓的植物油...和香料...
好市多那种不是纯奶油的...在市面上很多..虽然是美国制造的...
但由於全球乳制品大涨..所以一分钱一分货..买乳制品前要看後面的成分
乳制品里面只要动物性油脂..一定含有卵磷脂和胡萝卜素
像安佳无盐奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
所以要看清楚...买那种不纯的奶油..倒不如直接用台湾的玛琪琳做就好
因为那种不纯的奶油..里面的植物油都是玛琪琳...植物油比较便宜..
所以植物油的比例较高
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之铭言：
: 我一般都是到松青买安佳无盐奶油，
: 因为往年在松青买都比在食材行买便宜。
: 可是我最近发现松青的奶油要价158元，
: 但食材行仅100元@@
: 差了58块钱欸....松青买两个食材行可以买三个（晕）。
: 几天前我还在碎碎念说物价波动的太夸张了吧？
: 以前奶油哪来这麽贵...（还有面粉、鸡蛋Q_Q）
: 点心的价钱都不贴心了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.104.15
1F：→ BAKERY166:别太激动...卵磷脂 & 胡萝卜素 都是人工加进去的 04/03 09:54
2F：→ BAKERY166:即使是大品牌的安佳油也是.. 04/03 09:55
3F：→ BAKERY166:法规规定 添加物必须标示，非添加物只要标示材料名称 04/03 09:56
4F：→ BAKERY166:细项不用出来 (不然加个面粉 连面筋 灰份 淀粉都要标示) 04/03 09:57
5F：→ BAKERY166:哪标的完.... 04/03 09:58
6F：→ BAKERY166:奶油加卵磷脂(接近天然乳化剂) 是怕水分&脂肪分层 04/03 09:58
7F：→ BAKERY166:加胡萝卜素 是因为消费者已经习惯看到黄黄的奶油 04/03 09:59
8F：→ BAKERY166:相信我 真正的奶油本来是很淡很淡黄色 04/03 10:00
9F：→ BAKERY166:重点只是想说 1. 加那两个东西不等於天然奶油 04/03 10:01
10F：→ BAKERY166:2. 如果好事多的那个奶油 乳脂肪没超过80% 却标示是奶油 04/03 10:05
11F：→ BAKERY166:可以上卫生署检举不实标示 + 消基会检举 欺骗消费者 04/03 10:06
12F：→ wix3000:欢迎来东海牧场乳品小站买真正的奶油(误) 04/03 11:55
13F：推 zo4:一分钱一分货阿...orz 他没有很激动阿... ._. 04/03 12:37