作者jackjack0040 (小肥肥)
看板baking
標題[問題] 請問麻糬麵包的預拌粉的配方～
時間Sun Mar 30 18:12:00 2008
雖然這是秘而不宣的機密～
但是有關於麻糬麵包用的預拌粉，
它真的是用麵粉、米粉和酵母菌一起混合的嗎？
因為我朋友上烘焙課，做了一些麻糬麵包，
預拌粉是已調配好的，而且比一般的麵粉貴些，
請教如果想自己做麻糬麵包，是應該自己調配呢？
還是買包預拌粉來得輕鬆省事呢？
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◆ From: 59.124.243.85
1F：推 seashell0122:我之前在GOOGLE上找很久 有人說是樹薯粉加糯米粉 也 03/30 18:29
2F：→ seashell0122:有人說是上述再加高筋麵粉 結果我還真的去實驗 我做 03/30 18:30
3F：→ seashell0122:了前者 是失敗的 =.=不過剛好跟你說的材料差很多 那 03/30 18:31
4F：→ seashell0122:你可以試試看 XD (什麼結論啊~~~) 03/30 18:32
5F：→ jackjack0040:推樓上的經驗分享～ 03/30 20:11