作者cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)
看板baking
標題[蛋糕] 蜂蜜馬拉糕
時間Sat Mar 29 17:28:48 2008
網誌圖文篇:
http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15883126
食材
A. 蛋黃四個 牛奶1/2杯 泡打粉2小匙 再來米粉1杯 低筋麵粉1杯 蜂蜜1/4杯
B. 蛋白四個 糖3/4杯
製作
1. 先把所有粉類過篩備用
2. A所有材料一起拌勻 (牛奶需先與蜂蜜調合化開再倒入)
3. 將B材料打至硬性發泡
4. 取1/3蛋白霜混入A液體 混合均勻後 再將此混合料倒進剩餘的蛋白霜 充份混合
5. 拿出一般家用鍋子 鍋內抹上油 倒入混合液後
6. 放入炒鍋(或蒸籠) 用大火蒸15-20分鐘 (視自己鍋子的大小調整)
7. 用竹籤刺進最中間處 若無沾黏即可
備註
1. 蜂蜜一定要與牛奶先化開喔 不然怕蜂蜜太濃稠與粉類不好混合
2. 建議盛裝液體的鍋子 最好口徑大一點 比較快蒸熟 不然鍋子太深 較難蒸熟
3. 注意鍋子裡的水量 不足要補進水 不然鍋子水燒乾 就變成"烤"馬來糕了喔!!
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※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.33.70 (03/29 17:29)
1F：→ cuteterisa:版大 這個標題是要"蛋糕"? 亦或"甜點"? 03/29 17:30
2F：推 sorseress:欸...你考倒我了，看名稱像甜點，看照片像蛋糕 >"< 03/29 18:41
3F：推 noone:那板大要辦投票嗎? XD 我投蛋糕一票 (因為有蛋 X-P) 03/29 23:13
4F：推 zo4:這是馬來糕嗎...? 與龍共舞那個? 03/30 14:43
5F：→ sorseress:樓樓上是認真的嗎？....（認真的思考了起來） 03/30 16:45
6F：→ sorseress:啊哈..馬來糕欸！這部片我百看不膩呀～ 03/30 16:47