作者cuteterisa (爱在樱花翩翩时搬家罗~~)
看板baking
标题[蛋糕] 蜂蜜马拉糕
时间Sat Mar 29 17:28:48 2008
网志图文篇:
http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15883126
食材
A. 蛋黄四个 牛奶1/2杯 泡打粉2小匙 再来米粉1杯 低筋面粉1杯 蜂蜜1/4杯
B. 蛋白四个 糖3/4杯
制作
1. 先把所有粉类过筛备用
2. A所有材料一起拌匀 (牛奶需先与蜂蜜调合化开再倒入)
3. 将B材料打至硬性发泡
4. 取1/3蛋白霜混入A液体 混合均匀後 再将此混合料倒进剩余的蛋白霜 充份混合
5. 拿出一般家用锅子 锅内抹上油 倒入混合液後
6. 放入炒锅(或蒸笼) 用大火蒸15-20分钟 (视自己锅子的大小调整)
7. 用竹签刺进最中间处 若无沾黏即可
备注
1. 蜂蜜一定要与牛奶先化开喔 不然怕蜂蜜太浓稠与粉类不好混合
2. 建议盛装液体的锅子 最好口径大一点 比较快蒸熟 不然锅子太深 较难蒸熟
3. 注意锅子里的水量 不足要补进水 不然锅子水烧乾 就变成"烤"马来糕了喔!!
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※ 编辑: cuteterisa 来自: 218.175.33.70 (03/29 17:29)
1F：→ cuteterisa:版大 这个标题是要"蛋糕"? 亦或"甜点"? 03/29 17:30
2F：推 sorseress:欸...你考倒我了，看名称像甜点，看照片像蛋糕 >"< 03/29 18:41
3F：推 noone:那板大要办投票吗? XD 我投蛋糕一票 (因为有蛋 X-P) 03/29 23:13
4F：推 zo4:这是马来糕吗...? 与龙共舞那个? 03/30 14:43
5F：→ sorseress:楼楼上是认真的吗？....（认真的思考了起来） 03/30 16:45
6F：→ sorseress:啊哈..马来糕欸！这部片我百看不腻呀～ 03/30 16:47