作者shjung (shjung)
看板baking
標題[問題] 蛋糕內餡的鮮奶油可以加入果醬嗎？
時間Sat Mar 8 09:38:27 2008
最近想要做一個戚風蛋糕送給同學當生日禮物
因為他很喜歡草莓～
可是...手邊只有草莓果醬
所以就想請問大家～
是不是可以在鮮奶油裡面加入草莓果醬調味呢？
那如果可以的話～
是不是應該在打發鮮奶油之後 才加入果醬呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.161.178
1F：→ akitamomo:我做泡芙鮮奶油內餡時，有拌過草莓果醬，是OK的，不過 03/08 19:32
2F：→ akitamomo:在打發鮮奶油的時候糖量建議減少，不然會過甜。 03/08 19:34
3F：推 cuteterisa:若你是買長春植物性鮮奶油 就不需要加糖 直接打發就可 03/08 19:49
4F：→ cuteterisa:然後再拌入你想添加的果醬 花生醬或巧克力醬 etc 03/08 19:49
5F：→ shjung:謝謝大家～ 我會先試看看的！！ ^^ 03/08 20:03
6F：推 v780925:要在打發後再加果醬喔~不過鮮奶油要打的比平常硬一些~ 03/08 22:13
7F：→ v780925:這樣加了果醬才不會太濕軟~ 03/08 22:15