★點心點點名 1.你的ID是？ steffi99..哈～沒想到會被點到名, 其實我的點心歷才一年呢XD 謝謝小藍常常上我的blog捧場 2.點名你的ID是？ hiphopforeve 3.接觸烘焙或製作點心食品有幾年呢？ 從高中家政課之後，每年中秋節都會烤蛋黃酥分送親友。 但真的迷上烘焙，倒是2006年冬天的事情而已 那時有個喜歡的男生　為了送他生日禮物才開始學烤點心　笑～ 可惜兩個人後來沒發展>"< 4.你為什麼喜歡烘焙或製作點心食品？ 起初是居心不良（請往上看XD） 不過每次成功挑戰一種點心時　超有成就感的 看到周邊的朋友品嚐的模樣　更是大。滿。足 （不過偶爾也是會失敗，只好跟媽媽默默的坐在廚房解決掉他們orz） 不過近來常常被朋友說"很久沒吃到你的點心了耶" 唉～怎麼感覺好像到處被討債似的　笑～ 5.你最喜歡烘焙或製作的點心食品是？ 唔..ㄟ..這個..其實我喜歡嘗試沒嘗試過的點心orz 不過若要說最喜歡吃的話， 我對cheese cake跟tiramisu可是毫無抵抗力啊XD ↑其實這傢伙對甜食都沒有抵抗力 6.承上題，你會用誰的哪首曲子來描述她？為什麼？（流行古典爵士嘻哈都可以） 田井中彩智的「最棒的單相思」 因為遇到好吃的甜點 會讓人如同談戀愛般 配上她輕輕柔柔甜甜的聲音 真的有幸福的感覺呢 7.你最喜歡參觀哪位高手的部落格？（請附上網址）為什麼？ 我非常喜歡flowerbee唷 是她blog的忠實讀者 她的點心讓人看了垂涎三尺 口水直流XD 而且 都好有創意 超~~~特別 這是她的blog唷 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee 你一定會被他的點心給迷住的 8.自從你接觸烘焙與製作點心食品以來，最得意或最有心得的作品是什麼？ （請附上配方做法，有照片更好囉！） 最得意的啊~應該算是大理石磅蛋糕吧! 這款配方 真的是吃過人人都稱讚啊(會不會太老王賣瓜了？) 請參　http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=8436999 [材料] 奶油麵糊／低筋麵粉50g 可可麵糊／低筋麵粉45g、可可粉5g 白砂糖100g、奶油100g、蛋兩個 [準備工作] 模型內側抹油灑粉 糖、粉類過篩；奶油室溫軟化 烤箱預熱至180度 [製作方式] 1.奶油攪拌成乳脂狀後，加入砂糖繼續拌至蓬鬆呈乳白色 2.蛋分次加入拌勻 3.將奶油糊分成兩等分，分別加入奶油麵糊與可可麵糊的粉類，以刮刀拌勻 4.在模型中交錯倒入兩種麵糊 5.用竹籤稍微攪動，以形成大理石花紋 6.橡皮刮刀抹平表面。 7.以180度烘烤30分鐘左右，牙籤斜插入麵糊不沾黏就大功告成囉！ 切個兩片，來上一杯香醇的伯爵紅茶，手裡一本小說， 這樣的午後，真是人生最大的享受！ （不過這個配方甜了點，不喜歡太甜的人，可以把糖減量些） 9.你最想推薦板友嘗試做哪一種點心食品？為什麼？（請附上配方與做法） 抹茶和風Biscotti，食譜是在flowerbee的blog上看到的。 這個食譜最吸引人的地方就是—無油！！是的～他是不加奶油的唷！ 對女生來說，真是太有吸引力了呢？（捏捏自己的肥肚肚～哈！） [材料] 全蛋1個、糖45g 烘焙抹茶粉2小匙 低筋麵粉120g、泡打粉1/8小匙 核桃75g、蔓越莓乾50g [作法] 1.全蛋加糖打至起泡、顏色稍微變白即可 2.加入過篩的抹茶粉、蔓越莓乾和碎核桃（蔓越莓乾稍微切碎、核桃不需烤過） 3.接著篩入泡打粉和麵粉拌成團（勿過度搓揉） 4.保鮮膜上抹點沙拉油防止沾黏， 　將麵糰攤在其上，稍微壓扁定型（壓成約兩公分厚的橢圓型） 5.移至烤盤上，以160度/先烤35分鐘，取出稍涼後切片約1公分厚度 6.切片斷面朝上，排回烤盤上繼續烤約10分鐘即可，中途要記得翻面以免烤焦。 10.你最常出現的食品材料行是？為什麼會選擇這裡？（請附上地區、店名與電話） 洪春梅西點器具店 門市:台北市民生西路389號（靠近迪化街） 電話:02-5533859 選擇這裡，其實只是因為不遠，家門口又有班公車直達 不然提麵粉餡料的，還要跑很遠，很辛苦呢XD 11.你想點名哪位板友？（請附上ID） akitamomo~ 他做的蛋糕好漂亮！我對裝飾還真是一竅不通的階段XD -- よつ葉の出會い それは 幸福 の始まり --

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