★点心点点名 1.你的ID是？ steffi99..哈～没想到会被点到名, 其实我的点心历才一年呢XD 谢谢小蓝常常上我的blog捧场 2.点名你的ID是？ hiphopforeve 3.接触烘焙或制作点心食品有几年呢？ 从高中家政课之後，每年中秋节都会烤蛋黄酥分送亲友。 但真的迷上烘焙，倒是2006年冬天的事情而已 那时有个喜欢的男生　为了送他生日礼物才开始学烤点心　笑～ 可惜两个人後来没发展>"< 4.你为什麽喜欢烘焙或制作点心食品？ 起初是居心不良（请往上看XD） 不过每次成功挑战一种点心时　超有成就感的 看到周边的朋友品嚐的模样　更是大。满。足 （不过偶尔也是会失败，只好跟妈妈默默的坐在厨房解决掉他们orz） 不过近来常常被朋友说"很久没吃到你的点心了耶" 唉～怎麽感觉好像到处被讨债似的　笑～ 5.你最喜欢烘焙或制作的点心食品是？ 唔..ㄟ..这个..其实我喜欢尝试没尝试过的点心orz 不过若要说最喜欢吃的话， 我对cheese cake跟tiramisu可是毫无抵抗力啊XD ↑其实这家伙对甜食都没有抵抗力 6.承上题，你会用谁的哪首曲子来描述她？为什麽？（流行古典爵士嘻哈都可以） 田井中彩智的「最棒的单相思」 因为遇到好吃的甜点 会让人如同谈恋爱般 配上她轻轻柔柔甜甜的声音 真的有幸福的感觉呢 7.你最喜欢参观哪位高手的部落格？（请附上网址）为什麽？ 我非常喜欢flowerbee唷 是她blog的忠实读者 她的点心让人看了垂涎三尺 口水直流XD 而且 都好有创意 超~~~特别 这是她的blog唷 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee 你一定会被他的点心给迷住的 8.自从你接触烘焙与制作点心食品以来，最得意或最有心得的作品是什麽？ （请附上配方做法，有照片更好罗！） 最得意的啊~应该算是大理石磅蛋糕吧! 这款配方 真的是吃过人人都称赞啊(会不会太老王卖瓜了？) 请参　http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=8436999 [材料] 奶油面糊／低筋面粉50g 可可面糊／低筋面粉45g、可可粉5g 白砂糖100g、奶油100g、蛋两个 [准备工作] 模型内侧抹油洒粉 糖、粉类过筛；奶油室温软化 烤箱预热至180度 [制作方式] 1.奶油搅拌成乳脂状後，加入砂糖继续拌至蓬松呈乳白色 2.蛋分次加入拌匀 3.将奶油糊分成两等分，分别加入奶油面糊与可可面糊的粉类，以刮刀拌匀 4.在模型中交错倒入两种面糊 5.用竹签稍微搅动，以形成大理石花纹 6.橡皮刮刀抹平表面。 7.以180度烘烤30分钟左右，牙签斜插入面糊不沾黏就大功告成罗！ 切个两片，来上一杯香醇的伯爵红茶，手里一本小说， 这样的午後，真是人生最大的享受！ （不过这个配方甜了点，不喜欢太甜的人，可以把糖减量些） 9.你最想推荐板友尝试做哪一种点心食品？为什麽？（请附上配方与做法） 抹茶和风Biscotti，食谱是在flowerbee的blog上看到的。 这个食谱最吸引人的地方就是—无油！！是的～他是不加奶油的唷！ 对女生来说，真是太有吸引力了呢？（捏捏自己的肥肚肚～哈！） [材料] 全蛋1个、糖45g 烘焙抹茶粉2小匙 低筋面粉120g、泡打粉1/8小匙 核桃75g、蔓越莓乾50g [作法] 1.全蛋加糖打至起泡、颜色稍微变白即可 2.加入过筛的抹茶粉、蔓越莓乾和碎核桃（蔓越莓乾稍微切碎、核桃不需烤过） 3.接着筛入泡打粉和面粉拌成团（勿过度搓揉） 4.保鲜膜上抹点沙拉油防止沾黏， 　将面团摊在其上，稍微压扁定型（压成约两公分厚的椭圆型） 5.移至烤盘上，以160度/先烤35分钟，取出稍凉後切片约1公分厚度 6.切片断面朝上，排回烤盘上继续烤约10分钟即可，中途要记得翻面以免烤焦。 10.你最常出现的食品材料行是？为什麽会选择这里？（请附上地区、店名与电话） 洪春梅西点器具店 门市:台北市民生西路389号（靠近迪化街） 电话:02-5533859 选择这里，其实只是因为不远，家门口又有班公车直达 不然提面粉馅料的，还要跑很远，很辛苦呢XD 11.你想点名哪位板友？（请附上ID） akitamomo~ 他做的蛋糕好漂亮！我对装饰还真是一窍不通的阶段XD -- よつ叶の出会い それは 幸福 の始まり --

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