奶油蛋糕相當醇美，搭配酸酸甜甜的蘋果，真的相當可口~ 中間夾層的可可，更是添加一層口感，只有一個"好吃"來形容啦！ 材料：奶油100g、砂糖50g、蛋2個、牛奶15c.c.、香草粉些許、低筋麵粉110g、 泡打粉1g、蘋果1顆、砂糖適量、可可粉適量 做法：1.奶油軟化後，用打蛋器打成霜狀，取25g砂糖分三次加入，打至成乳白色。 2.將蛋白與蛋黃分開；蛋黃打散，分次加入1的奶油中，再倒入牛奶攪拌均勻。 3.加入過篩粉類，仔細攪拌至無粉狀。 4.先將蛋白打至起泡，25g糖分三次加入，打發至乾性。 5.取4的1/3量拌入3，拌勻後再將剩餘倒入全部拌勻，即為蛋糕糊。 6.倒入一半蛋糕糊於模型中抹平，灑上一層過篩可可粉，再倒入剩餘蛋糕糊抹平。 7.蘋果連皮切片擺於蛋糕糊上，灑上適量砂糖，以170度烘烤40分鐘即可。 網誌圖文篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12043210 --

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